Ep. 26: Proteínas: benefícios que vão além dos músculos, com Márcio Souza

Notas do episódio

Chegou o Puravida PRIME, a plataforma de conhecimento em saúde e bem-estar da Puravida. Transforme sua saúde com a ajuda dos melhores profissionais do país. Acesse https://bit.ly/conheca-PV-PRIME para conhecer. O personagem Asterix, da história em quadrinhos criada pelos franceses René Goscinny e Albert Uderzo há mais de 60 anos, ainda faz sucesso. Ao tomar a poção mágica, ele ganhava força descomunal para enfrentar os romanos que ocupavam a Gália 50 a.c. Se na vida real existisse uma poção mágica parecida com a do Asterix, seriam as proteínas (claro que guardadas as devidas proporções). Elas garantem força e sustentação, formam nossos tecidos e músculos, além de serem fundamentais para nossas tarefas do dia a dia. Auxiliam também na imunidade e reações químicas do nosso organismo (já que os anticorpos e enzimas são feitos a partir delas, das proteínas). Há vários tipos dessa macromolécula, como a actina e miosina, predominante nos músculos, a queratina nas unhas e a amilase que digere os carboidratos. E por aí vai... Por sua vez, são compostas por aminoácidos. São tão fundamentais para a vida ao ponto de todos os seres vivos usarem os mesmos 20 aminoácidos. Nosso corpo pode produzir 11 deles e os outros 9 devem ser obtidos por meio da alimentação. Os alimentos de origem animal apresentam uma rica quantidade de proteínas e, consequentemente, grande variedade de aminoácidos. E também é possível encontrá-las em alguns alimentos de origem vegetal. Para saber mais sobre o incrível mundo das proteínas, não perca a nossa nova temporada do Puravida CAST dedicada inteiramente a elas. Para tratar do assunto com profundidade, as apresentadoras Alessandra Feltre e Roberta Carbonari recebem Marcio Souza, nutricionista pós-graduado em nutrição esportiva funcional e clínica funcional e doutor em saúde do adulto no primeiro episódio.