COMO VIREI SÓCIA FUNDADORA DO LET´S POKE | GIULIA BOTTURA | TRANSIÇÃO DE CARREIRA

Notas do episódio

Nesse podcast iremos contar a história de transição de carreira da Giulia Bottura que apesar de ter trabalhado muitos anos na área financeira de grandes empresas, acabou arriscando tudo junto com seu marido e abrindo um dos maiores restaurantes de poke de São Paulo: o Let´s Poke. Você também acredita que ser empreendedor e abrir um restaurante é o seu propósito de vida? Gostaria de fazer essa mudança profissional? Então segue todas as dicas da Giulia Bottura para você transformar o seu quem me dera na sua própria realidade: 1. Faça contas! Se você quer empreender, não tem jeito. É preciso entender todo o cenário de volume de vendas, despesas, entre outros fatores financeiros. 2. Você tem que saber aonde está pisando e viver a realidade! Use estabelecimentos como inspiração para vivenciar o dia a dia e entender as experiências por detrás do ‘balcão’. Seja ‘cara de pau’ e veja se pode acompanhar essa rotina antes de qualquer decisão final. 3. Todos os funcionários são importantes, mas para um restaurante a função de um nutricionista é essencial para pontos chaves, como execução de cardápio, auditoria, vigilância sanitária, fornecedores, número de funcionários, entre outros... 4. Os 3 principais pontos para tornar essa ideia em realidade é: Organizar o financeiro (Todas as contas que falamos lá em cima); Estruturar o negócio (Encontrar um ponto, contratar os funcionários, formar as áreas, entre outras burocracias) Criar a marca (Definir o nome, identidade visual, conceito...) 5. Por último e não menos importante, antes da decisão de qual empreendimento você quer abrir, é fundamental refletir em como você poderá fazer a diferença na vida dos seus consumidores e funcionários. Com certeza, será isso que irá te motivar todos os dias! Para conhecer toda a trajetória da Giulia Bottura e ouvir mais dicas, escute o podcast completo. Se você quer conhecer mais histórias sobre mudanças de carreira, segue a gente lá no Instagram: https://www.instagram.com/quem.me.dera/ e se inscreva no canal do Youtube (https://www.youtube.com/quemmedera). Na próxima quinta-feira, as 20h, teremos mais uma história inspiradora de mudança profissional para vocês! Créditos: - Apresentadoras: Camila Canais e Isabela Marcondes - Edição: Nathalia Greghi