Rádio Churrascada - Episódio 03

Notas do episódio

Nesse episódio falamos com o Beethoven Picuí, um dos maiores especialistas do país em Carne de Sol e métodos artesanais de cura. Marcelo Shimbo, fala sobre um corte que é uma verdadeira iguaria, a Entranha Fina. A Rainha do Churrasco, Paula Labaki te ensina a fazer coetal quatro ripas defumada. O Edu Jarussi, leva a gente para a Serra da Canastra num papo com o pequeno produtor de queijos artesanais, Capim Canastra! E finalmente nosso DJ Residente, Rocha Junkyard vai mostrar que o Swing Jazz também anima uma boa festa do fogo.