A potência das Plantas Alimentícias Não Convencionais

Notas do episódio

As PANCs são vegetais que podem ser consumidos de maneira segura, mas não estão inclusos na produção agrícola de larga escala, se desenvolvendo sem intervenção humana. A professora Ana Lúcia Vendramini, da Escola de Química da UFRJ, desenvolveu uma pesquisa de mapeamento da produção científica sobre o tema e conta sobre a importância destas plantas num cenário de crescente fome no Brasil. Produção e apresentação: Mariana Redmond Edição: Thiago Kropf