Podcast Extra #100 - Eritritol O Que É, Benefícios, E Onde Comprar Este Adoçante Low - Carb

Notas do episódio

Eritritol é um adoçante baixo em carboidratos muito usado por quem segue dieta low-carb ou cetogênica... mas será que ele é seguro mesmo? Cada vez mais pessoas usam o adoçante erititol, porque ele, ao mesmo tempo: - É natural, - Sem calorias, - Praticamente não tem carboidratos, - Não causa efeitos colaterais, - E tem gosto praticamente igual ao do açúcar de mesa. Isso significa que ele é liberado? No vídeo de hoje, vamos falar sobre o eritritol. O eritritol é um adoçante natural (isto é, que existe na natureza) e que pertence a uma classe de adoçantes chamados de álcoois de açúcar ou polióis. (Os polióis são um tipo de FODMAP - saiba mais sobre os FODMAPs aqui: https://youtu.be/xep8bnP476o ) Esta é a mesma categoria do xilitol, sorbitol, maltitol... e todos esses adoçantes que terminam em "ol". Sendo que na verdade o eritritol tem cerca de apenas 10% dos carboidratos do xilitol... Embora ele adoce um pouco menos. (Veja no vídeo como substituir açúcar ou xilitol numa receita por eritritol - inclusive ensinamos a quantidade exata de eritritol para utilizar nas receitas.) E o eritritol ainda por cima não causa cáries (o açúcar, como sabemos, não é bom para a saúde bucal), e nem eleva significativamente a insulina e a glicemia no sangue. Veja o vídeo até o final para saber tudo sobre o eritritol. Bônus: aqui está um vídeo sobre os melhores adoçantes para a dieta low-carb e cetogênica. https://www.youtube.com/watch?v=2f1cDlo4KzU ------------ Onde comprar adoçante eritritol: loja online Tudo Low-Carb Lá eles têm ótimos preços, além de produtos (como xilitol, eritritol, farinha de amêndoas, etc) com laudo técnico e qualidade. Saiba mais em: https://materiais.senhortanquinho.com/tudo-low-carb ------------ Espero que este vídeo sobre o #eritritol tenha sido útil para você. Vou deixar aqui 5 sugestões de receitas incríveis que você pode fazer e que levam eritritol - café Dalgona low-carb: https://www.youtube.com/watch?v=_pCNXgG9rOc - cheesecake low-carb https://www.youtube.com/watch?v=CqgjlHLFS60 - bolo de chocolate cetogênico (sem farinha!) https://www.youtube.com/watch?v=TDv4npu9ipw - torta holandesa baixa em carboidratos: https://www.youtube.com/watch?v=ZB9Tf9QYdlg - tiramisu low-carb (doce italiano com café): https://www.youtube.com/watch?v=ZadzEP6e1zY Lembrando que o mais importante para esse tipo de dieta é basear sua alimentação em comida de verdade (como carnes, ovos, peixes, frango, porco, legumes, vegetais, frutas, etc). (Veja 72 exemplos de pratos aqui: https://www.youtube.com/watch?v=I_jyJlMTEJU ) Mas receitas #lowcarb ocasionais podem ajudar a quebrar a rotina e manter a adesão à dieta mesmo quando aquela vontade de doce bater. Para saber mais sobre adoçantes naturais de pouco carboidrato e pouca caloria (xilitol, eritritol, stevia) recomendo que veja nosso comparativo entre os top 3 adoçantes mais usados em dietas de baixo carboidrato: https://youtu.be/m-4szzcHVRM ---------- Patrocinadores: tudolowcarb.com.br uaiketo.com.br senhortanquinho.com/gdc