Aurelio Montes - Presidente e Diretor Técnico da Viña Montes #EP31

Notas do episódio

Aurelio Montes - Presidente e Diretor Técnico da Viña Montes #EP31 @aureliomontessenior @vinosmontes #vinho #wine #podcast #sommelier #sommcast #enologia #viticultura #chile #viñamontes #aureliomontes #vino #enólogo -------------------------------------------- Camisetas Saint Vivant Cupom de 15% de desconto: SOMMCAST15 Link da Camiseta do Episódio: https://www.saintvivant.com.br/colecoes/uvas/syrah Link da Loja: https://www.saintvivant.com.br/ -------------------------------------------- No episódio #31 do SommCast, recebemos Aurelio Montes, presidente e diretor técnico da emblemática Viña Montes. Reconhecido mundialmente como um dos grandes nomes da revolução do vinho chileno, Aurelio compartilha sua inspiradora trajetória — da demissão inesperada aos 39 anos até a criação de uma das vinícolas mais respeitadas da América Latina. Durante a conversa, Aurelio relembra os desafios enfrentados desde os primeiros dias da Viña Montes. Ele conta como, sem vinhedos nem fortuna, reuniu três amigos de diferentes áreas e fundou um projeto voltado exclusivamente para vinhos de alta qualidade. Compartilha bastidores emocionantes, como o surgimento do anjo da guarda como símbolo da vinícola, a crise quase fatal nos anos 90, e a criação do icônico Purple Angel, um dos Carmenères mais prestigiados do mundo. Se você curte vinho, empreendedorismo e histórias reais de superação, esse episódio é obrigatório. Descubra como a Viña Montes se tornou referência em inovação e sustentabilidade, e entenda por que sonhar grande — com coragem e propósito — pode mudar tudo. Dá o play! Destaques 🍇 A descoberta do vinho e os primeiros passos na enologia Aurelio se apaixonou pelo vinho ainda na universidade, num período difícil para a vitivinicultura chilena. Foi o único da turma a seguir esse caminho, mostrando visão desde cedo. 🔄 Da demissão à fundação da Viña Montes Após ser demitido aos 39 anos, com cinco filhos, Aurelio convidou três colegas de diferentes áreas para fundar uma vinícola com foco exclusivo em qualidade. 👼 O anjo da guarda como símbolo da vinícola Após dois graves acidentes, Douglas Murray — sócio e gênio do marketing — trouxe o anjo como símbolo e “quinto sócio” da Montes, que hoje estampa todas as garrafas da marca. 💥 Crise com Sauvignon Blanc e lições sobre ambição Uma parceria mal planejada quase levou a Montes à falência em 1995. Abrir o capital e aprender com os erros salvou a empresa e fortaleceu a cultura de crescimento responsável. 🍷 Purple Angel: o Carmenère elevado ao máximo Com uvas de Apalta e Marchigüe e um toque de Petit Verdot, o Purple Angel surgiu como uma expressão sofisticada do Carmenère e se tornou ícone mundial. 🌍 Exportação como estratégia desde o início Desde o primeiro dia, a Montes focou em exportar. Hoje, 95% da produção vai para mais de 110 países — e o reconhecimento internacional ajudou a abrir o mercado chileno. 🌱 Sustentabilidade e certificação B Corp A vinícola adota práticas de agricultura regenerativa, preserva flora e fauna, cuida da comunidade e é uma das poucas vinícolas chilenas com certificação B Corp. 🔬 Inovação e produção por gravidade A Montes evita o uso de bombas com um sistema exclusivo de vinificação por gravidade, incluindo tanques elevatórios, para preservar a pureza dos vinhos. 🌎 Exploração de novos terroirs pelo Chile De Apalta à Patagônia, Aurelio detalha como a Montes desbravou regiões desconhecidas e elevou a viticultura chilena a novos patamares. 🎵 Sonhos, legado e futuro Além do vinho, Aurelio compartilha seu sonho de aprender piano. Sua missão é deixar um legado de excelência, inovação e inspiração para as novas gerações. -------------------------------------------- Redes SommCast 🍷Instagram@somm.cast 🍷TikTok@SommCast 🍷Threads@somm.cast -------------------------------------------- 🔔 Inscreva-se no canal e ative as notificações para acompanhar os próximos episódios!Gostou do episódio? Deixe seu like, compartilhe com amigos e comente o que mais te marcou.