[SommCast] Denise Scieslak - Sommelière #EP12

Notas do episódio

No episódio do SommCast, a Sommelière Denise Scieslak compartilha sua jornada inspiradora, desde suas raízes no Paraná e sua carreira na fotografia até sua transição para o universo do vinho. Com uma narrativa cheia de curiosidades, desafios e paixão, ela fala sobre sua conexão com o vinho e sua experiência como sommelière, destacando o impacto do aprendizado e da vivência no mercado. Destaques 🍇 Uma Transição de Vida e Carreira: Denise começou sua trajetória na fotografia, mas a chegada do digital transformou seus rumos. Com a mudança para São Paulo, iniciou sua jornada no comércio e, anos depois, encontrou no vinho sua paixão profissional. 🍷 Nascimento do "Vinho na Pauta": Em parceria com Léo, Denise lançou o "Vinho na Pauta", um projeto digital que nasceu de uma vontade de compartilhar conhecimento sobre vinhos de forma acessível. A dupla começou com clubes de vinhos e evoluiu para eventos, cursos e colaborações no setor. ✨ Curadoria Diferenciada na Casa Mediterrânea: Denise destacou sua atuação na Casa Mediterrânea, onde trabalha com vinícolas boutique, rótulos exclusivos e uvas pouco conhecidas, buscando sempre oferecer experiências únicas para os clientes e promover o enoturismo. 🎯 Dicas para Iniciantes no Mundo do Vinho: Para quem está saindo do vinho suave, Denise sugere começar com espumantes leves (como Moscatel ou Demi-Sec) e depois explorar uvas como Pinot Noir ou Gamay, sempre priorizando o equilíbrio de sabores. 🤝 A Importância do Atendimento no Vinho: Com vasta experiência em salões, eventos e importadoras, Denise reforça a relevância de treinar equipes para oferecer um serviço de qualidade e educar os clientes, ajudando-os a expandir seu paladar e apreciar novos rótulos. 🌎 Experiências e Viagens Memoráveis: Denise compartilhou histórias de visitas a vinícolas e regiões como Flores da Cunha e Garibaldi, destacando a beleza do enoturismo e a riqueza cultural que o vinho proporciona.