[SommCast] Edu Passarelli - Sommelier e Especialista em Cerveja #EP14

Notas do episódio

Neste episódio especial do SommCast, deixamos a taça de vinho de lado por um momento e mergulhamos no universo fascinante da cerveja com Edu Passarelli, um dos maiores especialistas do Brasil. De rótulos clássicos a tendências inovadoras, falamos sobre estilos, história, harmonização e os desafios do mercado cervejeiro. Se você gosta de cerveja ou quer aprender mais sobre essa bebida que tem tanto em comum com o vinho, este episódio é imperdível! Destaques 🍺 Da Paixão ao Profissionalismo – Como Edu Passarelli transformou o amor pela cerveja em sua carreira. 📜 História Milenar – O que Noé, monges trapistas e as grandes cervejarias têm em comum? 🔬 Cerveja com Técnica – Como avaliar qualidade e sabor sem cair em rótulos comerciais? 🌍 Viagens Cervejeiras – Dos pubs de Londres aos mosteiros da Bélgica: os destinos imperdíveis para cervejeiros. 🍷 Vinho e Cerveja: Duas Paixões, Um Caminho – Semelhanças entre os mundos do vinho e da cerveja, do terroir à produção. 🍻 O Mercado Artesanal no Brasil – O que mudou, o que evoluiu e quais são os desafios da cerveja artesanal no país. 🥂 Harmonização Inteligente – Como escolher a cerveja ideal para cada prato, do churrasco ao queijo maturado. 🔥 Cervejas Especiais e Métodos Diferenciados – O que são cervejas fermentadas com leveduras selvagens e por que elas estão conquistando espaço?