Como manter suas cervejarias no Brasil. Papo com Guto Pinho da Cevaderia e Humberto Fröhlich da Babel | Surra #075

Notas do episódio

Nesse papo, Leandro (o cliente) e Ludmyla (a IPAcondriaca), bateram um papo bem clima de mesa de bar com o Guto Pinho (sócio fundador da Cevaderia) e Humberto Fröhlich (sócio fundador da Babel). A conversa fluiu e pudemos ouvir os diferentes desafios de se manter uma cervajeria no Brasil, sendo ela cigana ou com fábrica própria. Também falamos sobre a escolha dos estilos para montar sua carteira. Sobre estilos, o quanto é importante entender e não lutar contra a demanda do mercado e qual é forma certa de interpretar o BJCP. Claro que não pudemos fechar a mesa sem falar dos impactos da pandemia.