Filtração e Clarificação de cervejas. Papo com Marcus Dapper | Surra #217

Notas do episódio

Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o James Simpson) recebem nesse episódio Marcus Dapper para falar sobre filtração e clarificação de cervejas. Entenda a diferença entre filtração e clarificação, se existem estilos que precisam ser turvos e quais as causas da turbidez dessas cervejas. O processo de filtração ou clarificação muda de acordo com o tamanho da indústria? E para cervejas sem álcool, como funcionam as técnicas de filtração? Se você gostou desse papo, vai curtir o que tivemos com o Duan Ceola sobre Pasteurização: https://open.spotify.com/episode/2NW5l2FA6ejGJEwSQzwhJM?si=dffd3b4e8bdf4cb7 Ou o programa sobre cervejas com nitrogênio com o Estevão Chittó: https://open.spotify.com/episode/4dr7A8XEvmxl5IgbNxIofa?si=bf5f69de2a7d4250 Apoie o nosso trabalho virando um Mecenas do Surra de Lúpulo: ⁠⁠⁠https://apoia.se/surradelupulo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Outra forma de nos apoiar é comprar os produtos do Surra de Lúpulo: ⁠https://reserva.ink/surradelupulo⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Esse episódio tem como Mecenas Empresarial a Cervejaria Uçá: ⁠⁠https://www.cervejariauca.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠