Menos álcool, mesma Heineken? Os bastidores da Heineken Ultimate | Surra#325

Notas do episódio

Uma Heineken com menos álcool, menos calorias e sem glúten, mas que ainda precisa ser reconhecida como Heineken no primeiro gole. Como chegar a esse equilíbrio? Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Rozilene Sá e Natália Tolazzi, da Heineken Brasil, sobre os bastidores do desenvolvimento da Heineken Ultimate. Falamos sobre os desafios técnicos de reduzir o teor alcoólico sem perder a assinatura sensorial da marca, o processo para garantir uma cerveja sem glúten, controle de qualidade, fermentação e repetibilidade em escala industrial. E tem mais: por que o Brasil foi escolhido para receber o lançamento, o que a Ultimate revela sobre as novas escolhas dos consumidores e como mulheres estão ocupando posições técnicas e de liderança em grandes projetos da indústria cervejeira. Dê o play e venha entender o que existe por trás da nova Heineken Ultimate. 🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -⁠ https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠ - https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR: 🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🎤 A Pint Network (https://www.pint.network ) - transforma conhecimento sobre quem produz, vende e consome bebidas em conteúdo, pesquisa e inteligência de mercado. Fale com a gente: contato@pint.network