Os estilos de cervejas pelo Doutor Breja! Papo com Alexandre Bleed | Surra #062

Notas do episódio

Neste papo, Alexandre Bleed (o famoso Doutor Breja) conversa com a Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e com o Leandro Bulkool (o cara com relacionamento aberto com os estilos) sobre os mais diversos estilos de cervejas. Doutor Breja é sommelier, mestre em estilos, juiz BJCP e professor dos cursos cervejeiros do SENAC de São José dos Campos. Ele nos contou sobre a experiência de fazer o curso de mestre em estilos na Siebel Institute de Chicago, falou sobre a polêmica Catharina Sour, deu uma paradinha proteica, conversamos sobre como os sommelieres recém formados podem desenvolver seu conhecimento e aquela velha disputa de West Coast IPA x NE IPA.