Zitogastronomia. O que é? Papo com Edu Passarelli | Surra #160

Notas do episódio

Durante esse papo entre a Lud (a IPAcondriaca), Leandro (o Linguini Brasileiro) e Edu Passarelli conversam sobre essa tal de zitogastronomia. Descubra como é, o que é e como fazer. Edu nos dá aula sobre quais são as diretrizes para usar a cerveja como ingredientes de um prato, quando o líquido deve ser adicionado aos preparos e quais estilos são associados a quais tipos de comidas. Se você gostou desse papo, vai adorar ouvir a conversa que tivemos com a Hellen Malully sobre o gosto que o gosto tem: https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-biblioteca-sensorial/ Harmonização perfeita é o seu apoio ao Surra de Lúpulo: https://apoia.se/surradelupulo Conheça nossos Mecenas Empresariais: Cerveja da Casa https://www.cervejadacasa.com/ Cervejaria Uçá https://www.cervejariauca.com/ Iris Pay https://www.irispay.com.br/ Prussia Bier http://www.prussiabier.com.br/ Rambeer https://www.rambeer.com.br/ Viveiro Van de Bergen https://vandebergen.com/