Existe vício em comida? – Com Laís Berro

Notas do episódio

Neste episódio do Tarja Verde, mergulhamos na complexa relação entre alimentação e dependência química. Nossa convidada é a Dra. Laís Berro — biomédica, professora associada da Universidade do Mississippi, com mestrado e doutorado em Psicobiologia. A partir de sua experiência em pesquisas sobre distúrbios do sono e vício, Laís nos ajuda a entender como o consumo constante de alimentos ultraprocessados pode alterar o sistema de recompensa do cérebro e influenciar nosso comportamento alimentar. Falamos sobre o impacto da dopamina, o prazer imediato provocado por sal, açúcar e gordura e os desafios para se restabelecer uma relação equilibrada com a comida. Siga o Tarja Verde nas redes sociais: @tarjaverde_avi E se quiser continuar a conversa, manda pra gente um comentário lá! Apresentação e criação: Rafael Salles Co-criação e produção de pauta e pesquisa: Paula Boechat Direção, roteiro e montagem: Duda Kuhnert Estratégia de comunicação: Jess Giuliani Desenho de som e finalização: Amanda Carvalho Direção de narração: Mika Lins