Hop Weiss - Uma Cerveja Por Dia #0189

Notas do episódio

Um dia nosso cervejeiro SAMUEL CAVALCANTI questionou: Por que a sua cerveja Hefe-Weiss tinha que ser tão comportada? Fã incondicional do estilo, imaginou como seria se Goerge I. Schneider, o pioneiro nas cervejas de trigo, tivesse acesso aos ingredientes atuais. Ao chegar na fábrica, resolveu fazer algumas mudança na Hefe-Weiss. Fez experimentações e três dias depois veia a surpresa. Venceu a amostra com apenas o Dry-Hopin de lúpulo Amarilo. Provou algo jamais sentido! O balanço entre os aromas de cravo, banana e frutas cítricas. Era puro Rock´n´Roll. Pela primeira vez no Brasil, quiçá no mundo, surgia uma versão ousada e refrescante para a Hefe-Weiss, com Dry-hopping, que chamamos de Hop-Weiss. Cerveja de Trigo com Dry Hopping (adição de lúpulo no final da maturação) de Amarillo (Lúpulo cítrico americano, sazonalmente com Nelson Sauvin). Rótulo: Hop Weiss Cervejaria: Bodebrown País: Brasil Estilo: Hopfenweisse ABV: 5,5% IBU: N/A Temperatura: 5°C – 7°C Copo: Weiss / Weizen / Teku #cerveja #hopweiss #umacervejapordia #cervejacaseira #cervejaartesanal #bodebrown #weiss #weizen #homebrew #brasil