Saison de Curitiba - Uma Cerveja Por Dia #0188

Notas do episódio

Bodebrown Saison de Curitiba, produzida em Outubro de 2021 é a segunda criação da Bodebrown: “Série Cervejas de Curitiba”, cerveja de alta fermentação com Terroir da cidade de Curitiba”, uma criação genuinamente Curitibana e Paranaense inspiradas nas clássicas cervejas da região da Valônia, Bélgica. Trata-se de um estilo originário da Bélgica, o qual era produzida pelos fazendeiros belgas para alimentar e matar a sede dos seus trabalhadores durante os períodos de trabalhos intensos no campo. Para enaltecer a tipicidade, Terroir da cidade para a Saison de Curitiba, o qual leva o nome da cidade, foi necessário buscar as características intrínsecas da cidade de Curitiba, em especial a sua água. A água é extraída de poço artesiano com mais de 140 metros de profundidade e com aproximadamente 4,5 bilhões de anos, o que lhe confere o pedigree ou tipicidade Curitibana, razão pelo qual chamamos de Saison de Curitiba. Já a levedura a alma da cerveja, veio da região da Valônia, cedida gentilmente por uma cervejaria mosteiro DESTA REGIÃO, levedura típica para cervejas do estilo Belga Saison ou Farmhouse ale que confere aromas e sabores de especiarias e frutados que combinado com os maltes típicos para o estilo Saison como Malte Spelta, trigo sarraceno e aveia além da típica lupulagem com o encanto dos florais e médio amargor. O resultado é uma viagem harmoniosa pelo mundo das cervejas Belgas, uma cerveja gastronômica para beber a vontade. Rótulo: Saison de Curitiba Cervejaria: Bodebrown País: Brasil Estilo: Saison / Farmhouse Ale ABV: 6,1% IBU: 29 Temperatura: 5°C – 7°C Copo: Tulipa / Teku #cerveja #saisondecuritiba #umacervejapordia #cervejacaseira #cervejaartesanal #bodebrown #saison #homebrew #brasil