Temporada 1 - Episódio 6 - Caruru

Notas do episódio

Em setembro, na Bahia, todos ficam à espera dos convites para os carurus de Cosme e Damião; muitos disputam o ranking de convites recebidos. Além de comer, vamos saber mais sobre essa deliciosa tradição? Quem pode nos ajudar é o Dr. Dendê e a 1ª. temporada do podcast "Viagem Gastronômica com Dr. Dendê", que traz histórias dos carurus de Cosme e Damião, contadas por ele, com a ajuda de vários convidados: chefs de cozinha, empreendedoras, religiosos do candomblé e devotos dos santos gêmeos. Os episódios vão ao ar sempre às terças e sextas-feiras e poderão ser escutados através de plataformas como Spotify, Deezer e YouTube. Ao longo do mês, serão 7 episódios em alusão às 7 crianças que têm a prerrogativa de comerem primeiro. Em cada episódio, o Dr. Dendê trará informações e curiosidades sobre a história das comidas que compõem os pratos dos carurus de promessa, aliadas às suas memórias de infância. Vatapá, caruru e muitas outras comidas de azeite serão abordadas no programa. Para Vagner Rocha, responsável pela pesquisa e apresentação do podcast, "a primeira temporada do Dr. Dendê é uma forma descontraída de difundir conhecimento e exaltar esta importante tradição afro-baiana, mesmo em meio à pandemia e à crise na produção de azeite de dendê na Bahia". Para saber mais informações e acompanhar todos os detalhes do projeto, basta seguir os perfis no Facebook (@drdende) e Instagram (@dr_dende). Ficha Técnica: Apresentação e pesquisa: Vagner Rocha Designer: Davi Barreto Edição e gestão de redes sociais: Alecrim Serviços Criativos Produção: Jean Cardoso Direção e criação: Rafael Fontes Contato: E-mail: drdenderesponde@gmail.com Sonoplastia: Henrique85n, Davidferoli, Syberic, Lchapman1980, Lwdickens, Sethlind, l3v1stus, Spanrucker, Robinhood76 do freesound.org