#127 - O mercado dos produtos sem glúten

Notas do episódio

No episódio #127 do Segue o Plano, recebemos Fabrícia Maciel, médica gastroenterologista e vice-presidente do CBM, para uma conversa profunda e cheia de insights sobre um mercado que não para de crescer: o universo dos produtos sem glúten. Ao longo do episódio, exploramos as oportunidades e os desafios desse segmento, analisando tanto o ponto de vista de quem empreende quanto a perspectiva cultural e social das pessoas que não podem consumir — ou até mesmo ter contato — com o glúten. Fabrícia compartilhou sua vivência clínica, sua visão sobre o comportamento do consumidor e os bastidores de um mercado que exige responsabilidade, conhecimento e inovação. Falamos sobre tendências, regulação, diferenciação de produtos, posicionamento de marcas e como empresas de diferentes tamanhos podem aproveitar o potencial desse nicho em expansão. Também discutimos a importância da educação do consumidor, os principais erros cometidos pelas marcas e o que realmente faz diferença para quem vive diariamente os desafios da restrição ao glúten. Se você quer entender melhor esse mercado, identificar oportunidades e construir estratégias sólidas e sustentáveis no universo gluten free, esse episódio é pra você. Dá o play e vem com a gente explorar o mercado dos produtos sem glúten!