Minestrone e Alter Conteúdo: Ep. 61 - Sustentabilidade na produção de alimentos

Notas do episódio

Podcast Alter Conteúdo e Minestrone - Ep. 61 - Sustentabilidade O tema desse podcast é a sustentabilidade na produção de alimentos. Embora haja consenso de que a produção agroecológica é mandatória, a tomada de consciência que leva à ação ainda está distante de se tornar realidade. Nesse episódio são tratadas questões críticas que extrapolam a simplicidade de um ciclo produtivo no qual estão envolvidos a terra, a semente, a água, os ciclos da natureza, a colheita e a nutrição por meio do alimento que foi plantado. Nele, somos lembrados do quão insustentável pode ser classificado um processo produtivo no qual a terra é latifúndio monocultor, a semente é propriedade industrial, a água é escassa devido à destruição das nascentes e os ciclos naturais estão alterados para que haja superprodutividade. Semear, adubar e colher atualmente são processos que desrespeitam o meio ambiente, a distribuição é desigual, a comida se transformou em produto e há muita gente que não tem moeda para trocar por comida. Participam do bate-papo: Emília Jomalinis, coordenadora de programas e projetos da Fundação Heinrich Boll no Brasil na área de agricultura; Fernanda Savicki, vice-presidente da ABA - Associação Brasileira de Agroecologia e coordenadora do projeto Territórios Livres; Matheus Zanon, editor de conteúdo da Alter Conteúdo Relevante e Graziela Silva, jornalista especializada em gastronomia, história e cultura, do Minestrone. Outubro é o mês dedicado à alimentação no mundo. Por isso, Minestrone e Alter Conteúdo Relevante, em parceria, produziram quatro podcasts especiais com temas críticos que transcedem a gastronomia como sistematização de comportamentos, costumes e distinção à mesa por meio da comida. Em cada sexta-feira deste mês uma roda de conversa com especialistas e ativistas da alimentação lida com partes da cadeia produtiva que exigem atenção para melhorar a situação de insegurança alimentar no Brasil e no mundo. Parceria com Alter Alter Conteúdo Relevante é uma agência de comunicação estratégica para a sustentabilidade, e produção de conteúdo, alinhada com os ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável que fazem parte da Agenda 2030) e diretrizes ESG (Environmental, Social and Governance). O Minestrone é um portal de informações que tem como objetivo a inclusão de todo tipo de conteúdo que envolve comida, bebida e boa mesa. Em 16 de outubro se comemora o Dia Mundial da Alimentação e a gente encontrou um jeito de trabalhar junto naquilo que acreditamos ter relevância no que se refere à comida e o mundo. Essa série de podcasts conta com apoio da Fundação Heinrich Boll A Fundação Heinrich Boll é uma organização sem fins lucrativos com princípios voltados para os direitos humanos e, principalmente, para a sustentabilidade e ecologia. Hora do Jabá @bollbrasil @aba.agroecologia @alterconteudo @minestrone.portal #territorioslivresagrotoxicos Você conhece o Clube de Assinatura do Minestrone? Todo início de mês uma nova experiência da gastronomia entregue em casa. Assine! Assine a newsletter do Minestrone. Podcast Minestrone: Ep. 61 - 4a. temporada - Sustentabilidade na produção de alimentos Gravação: 17 outubro 2022 - à distância Publicado 21 outubro 2022 Edição do podcast - Domenica Mendes Parceria Alter Conteúdo Relevante e Minestrone Arte: Minestrone Apoio