Minestrone e Alter Conteúdo: Ep. 62 - Produção e processamento de alimentos saudáveis

Notas do episódio

Podcast Alter Conteúdo e Minestrone - Ep. 62 - Produção e processamento de alimentos No quarto e último podcast da série produzida em parceria pelo Minestrone e a Alter Conteúdos Relevantes, o assunto é como a produção e o processamento de alimentos impactam naquilo que comemos. A decisão daquilo que você come não é somente sua. As políticas públicas implementadas interferem diretamente naquilo que vai à mesa de cada cidadão. Comer é um ato político, produzir então, nem se fala! O que e como se produz faz total diferença. Num país como o Brasil, em que a produção agrícola e pecuária é a base da economia exportadora, a fome e a insegurança alimentar continuam presentes na vida de mais de 33 milhões de pesssoas. Por isso é preciso discutir os modelos de negócios produtivos com amplitude de informações. As convidadas desta roda de conversa são as professoras e pesquisadoras: Fabiana Thomé, da Escola de Agronomia/Universidade Federal de Goiás (EA/UFG) e Dra. Renata Costa Miranda, do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS/USP) e da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede PENSSAN). Elas falam com Matheus Zanon, editor de conteúdo da Alter Conteúdo Relevante e Graziela Silva, jornalista especializada em gastronomia, história e cultura, do Minestrone. Parceria com Alter Outubro é o mês dedicado à alimentação no mundo. Por isso, Minestrone e Alter Conteúdo Relevante, em parceria, produziram quatro podcasts especiais com temas críticos que transcedem a gastronomia como sistematização de comportamentos, costumes e distinção à mesa por meio da comida. Em cada sexta-feira deste mês uma roda de conversa com especialistas e ativistas da alimentação lida com partes da cadeia produtiva que exigem atenção para melhorar a situação de insegurança alimentar no Brasil e no mundo. Uma história de amizade, confiança, admiração e respeito construída em mais de 30 anos envolve essa parceria. Projetos aparentemente distantes encontram sinergia quando duas empresas de comunicação (Alter e Minestrone) trabalham por um futuro mais generoso para as próximas gerações. Alter Conteúdo Relevante é uma agência de comunicação estratégica para a sustentabilidade, e produção de conteúdo, alinhada com os ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável que fazem parte da Agenda 2030) e diretrizes ESG (Environmental, Social and Governance). O Minestrone é um portal de informações que tem como objetivo a inclusão de todo tipo de conteúdo que envolve comida, bebida e boa mesa. Em 16 de outubro se comemora o Dia Mundial da Alimentação e a gente encontrou um jeito de trabalhar junto naquilo que acreditamos ter relevância no que se refere à comida e o mundo. Essa série de podcasts conta com apoio da Fundação Heinrich Boll A Fundação Heinrich Boll é uma organização sem fins lucrativos com princípios voltados para os direitos humanos e, principalmente, para a sustentabilidade e ecologia. Hora do Jabá @nupensusp @alterconteudo @minestrone.portal fabianathomedacruz@gmail.com renatac.miranda@ufg.edu.br @grazicsillva @matheuszanon Você conhece o Clube de Assinatura do Minestrone? Todo início de mês uma nova experiência da gastronomia entregue em casa. Assine! Assine a newsletter do Minestrone. Podcast Minestrone: Ep. 62 - 4a. temporada - Produção e processamento de alimentos saudáveis Gravação: 21 outubro 2022 - à distância Publicado 28 outubro 2022 Edição do podcast - Domenica Mendes Parceria Alter Conteúdo Relevante e Minestrone Arte: Minestrone Apoio