Do bistrô à queijaria: Bebel Mascarenhas e Ana Magalhães na Agenda Carioca

Notas do episódio

Na Agenda Carioca, Antonia Leite Barbosa recebe Bebel Mascarenhas e Ana Magalhães para uma conversa saborosa sobre os encontros e tradições que moldam a gastronomia do Rio. Bebel revisita a história do Guimas, compartilhando memórias de família e o desafio de manter vivo o charme que fez do bistrô um clássico carioca. Ana apresenta o universo dos queijos brasileiros, falando sobre a Casa Oríven, a Escola Brasileira de Queijistas, comenta processos, maturações, produtores e tendências, e mostra como o queijo se tornou uma forma profunda de expressão cultural. Um encontro que celebra afeto, conhecimento e os sabores que contam a história do Rio. See omnystudio.com/listener for privacy information.