Pataniscas de polvo com arroz do mesmo

Notas do episódio

Um clássico com um lugar especial na mesa dos portugueses. Vai precisar destes ingredientes: Para as pataniscas: - 1 polvo de 1kg (cozido por 50 min, com 1 cebola inteira e 100ml de vinho tinto) - 120g de farinha - 3 ovos inteiros - 1 cebola pequena picada - 1 dente de alho picado - 2 colheres de sopa de salsa picada - 100ml de cerveja - 1 colher de chá de fermento - 1 limão - Sal q.b. - Pimenta q.b. - Óleo quente para fritar q.b. Para o arroz: - 1 cebola picada - 4 colheres de sopa de azeite - 1dente de alho picado - 20ml de vinho do Porto - 200g de arroz carolino vaporizado - 1 colher de sopa de concentrado de tomate - 400ml de água de cozer o polvo - 2 colheres de sopa de salsa - Azeite Esta receita é sucesso garantido!