Novas dietas alimentares

Notas do episódio

Neste encontro tivemos um incrível bate-papo sobre dietas. Mas, nada a ver com emagrecimento, OK? Conversamos sobre dietas na perspectiva da alimentação como estilo de vida, como ato social e, inclusive, como ato político. O crescimento do veganismo, vegetarianismo, e até de algumas dietas mais restritivas como o crudivorismo e frugivorismo são o assunto deste encontro, onde tratamos dos impactos e benefícios desses estilos de alimentação na vida pessoal, na sociedade e no meio ambiente. E para falar sobre recebemos convidados incríveis: a confeiteira especialista em confeitaria vegana, Carol Borges; O nutricionista Roberto Duarte; e a antropóloga Vanessa Moreira.