#065 Legislação de Alimentos

Notas do episódio

Você sabe a importância da legislação de alimentos? E quais são as mais importantes? Essas são algumas das perguntas que a nossa convidada Flávia Mourão irá responder no episódio dessa semana. Flávia possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e também especialização em Alimento Seguro pelo SENAC. Em 2005, fundou a empresa Ponto de Controle, empresa especializada no segmento de Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos. Flávia Mourão desenvolve inúmeros trabalhos em sua empresa, mas destaca como principais: a Rotulagem de Alimentos, Supervisão em Eventos de Massa, Implantação de Boas Práticas, Elaboração de Manuais de Boas Práticas e Pop's e Avaliação de Layout de Cozinhas e Indústrias de alimentos. Não dá pra perder!