1º Temporada Episódio 6 - Comida também é patrimônio cultural

Notas do episódio

Abra sua mente, pegue sua mala e vem com a gente conhecer as heranças alimentares do nosso país! Vamos falar um pouquinho sobre um dos nossos maiores patrimônios, a comida. Trazemos na bagagem não só influências familiares, mas também as práticas alimentares de povos indígenas originários do nosso país, e também de povos africanos e europeus que aportaram no Brasil e construíram nossa memória e cultura. De geração em geração, a comida revela e traduz um pouco da identidade das pessoas e da história de sua região. Do Oiapoque ao Chuí, cada lugar tem alimentos regionais que contribuem para a diversidade do cardápio brasileiro. Que tal conhecer um pouquinho mais sobre alguns deles? O livro Alimentos Regionais Brasileiros, do Ministério da Saúde, traz muita informação. Acesse o livro aqui. Conheça todos os programas da Rádio Uerj em: www.cte.uerj.br/radiouerj