Especial E.D. Higiene e Microbiologia dos Alimentos

Notas do episódio

Desse vez trago para vocês o E.D. de Higiene e Microbiologia dos Alimentos. Nesse episódio vai conter: Conceitos de: - Refeição boa; - Refeição aparentemente boa; - Refeição má; Estruturas de uma célula bacteriana; Fases do crescimento microbiano; Fatores intrínsecos e extrínsecos e as condições favoráveis de proliferação dos microrganismos; Infecção alimentar e intoxicação alimentar; Esporulação; O que são doenças veiculadas por alimentos?; Características gerais das bactérias a seguir: Bacillus cereus, Campylobacter jejuni, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Escherihia coli, Salmonella sp e Staphylococcus aureus. Quais quer dúvidas, sugestões, reclamações, elogios. Enfim, qualquer coisa, entre em contato com a gente pelo @conversadinutri no Instagram.