11ª Edição do Festival de Gastronomia de Aurillac no Correio dos Ouvintes

Notas do episódio

No programa desta semana, destacamos a 11ª edição das Europeias do paladar, organizada no centro da França. E no bate-papo com os ouvintes, conversamos com o Gad Gomes Gonzaga, que nos acompanha em Fortaleza, no Ceará. Européennes du Goût No centro da França, pela décimo primeira vez, realiza-se nos dias 3,4, e 5 de julho o festival de gastronomia e cultura, as chamadas "Jornadas Européias do Paladar". O evento transforma a cidade de Aurillac em um mundo dedicado a cozinha. Essa manifestação é mais moderna e convivial do que os festivais tradicionais de gastronomia. O tema é "Livres et Gourmandises" ("livros e guloseimas"), uma homenagem feita à literatura e às mais variadas e saborosas sobremesas francesas. Vários autores estarão presentes dando autógrafos e dedicando seus livros de receitas e gastronomia. Em números, são esperadas 30 mil pessoas para participar deste encontro. Diversos concursos serão propostos - o júri é composto tanto por profissionais como por pessoas escolhidas no público, para a escolha dos melhores produtos culinários apresentados pelos produtores da região. Este ano, o famoso concurso chamado, "Goudot d'Or" ("jarra de ouro"), comemora sua 20ª edição, para recompensar os cozinheiros não professionais mas também os apaixonados por gastronomia. Os concursos têm "degustação às cegas", onde o produto é apresentado sem embalagem para que a nota não tenha nenhuma influência do lugar de onde vem. Não podemos deixar de mencionar os shopping gourmet, ateliês de cozinha, degustações e trocas de técnicas culinárias, palestras, debates sobre a arte culinária, demonstrações feitas pelos mais conceituados chefs, além de concertos e espectáculos. Em 11 anos, o festival tornou-se uma referência para os apreciadores de gastronomia, profissionais ou amadores. O evento poderá ser acompanhado através dos blogs europeus que foram convidados para o evento.