Festas tradicionais no Correio dos Ouvintes

Notas do episódio

No nosso programa desta semana destacamos as festas tradicionais francesas do outono. No nosso bate-papo, conversamos com nosso ouvinte o Joacir Nunes que nos fala da Legião de Honra da França. Festa da Castanha Aconteceu no sudoeste da França a 27ª edição da Festa da Castanha e do Cepe na cidade de Villefranche. O cepe é um cogumelo também conhecido por Porcini (Boletus edulis) consumido principalmente na Europa. Encontra-se, sobretudo no outono no hemisfério norte, na época das chuvas. O cepe tem um sabor próximo ao das nozes e sua textura é lisa. Podem ser consumidos crus ou refogado com massas, sopas e outros pratos. Já a castanha da qual falamos aqui é a que chamamos no Brasil de castanha portuguesa. O programa desta edição abre-se no sábado às 9h00 com feira livre e uma exposição. Os concursos acontecem desde as 10h00. Concurso culinário na elaboração de pratos salgados e doces. Concurso do maior e mais belo cogumelo. Na hora da refeição, vários restaurantes aproveitam a ocasião para servir pratos feitos com estes ingredientes. Castanha e cogumelo. A tarde, é hora dos passeios pela floresta para colheita sempre destes produtos. E a noite termina com um banquete. No domingo, mais animações são feitas como demonstração de esculturas feitas na madeira, concurso da maior distância para quem joga mais longe as castanhas, contando com a presença do Guiness de Record. Distribuição das medalhas para os vencedores dos concursos feitos durante o fim de semana. Festa da Cerveja No sul da França, não muito longe de Marselha, na cidade de Caumont sur Durance aconteceu neste sábado mais uma edição da Festa da Cerveja. Momento convivial e descontraído, onde além de se saborear vários tipos de cerveja, degustação de pratos alemães são propostas como saborear um chucrute prato feito com repolho fermentado, vinho branco, farinha de trigo, creme, gengibre, cravo-da-índia, alcarávia e é servido com vários tipos de salsichas, lingüiças, bem como com carne de porco. E todos os comes são acompanhados por uma boa música e bandas tradicionais da região leste da França. Festival de Pesca O festival da pesca em água doce acontece todos os anos na cidade de Villars-les-Dombes sempre no terceiro fim de semana de outubro. Assim desde cedinho os tanques de piscicultura são abertos ao público. Estes puderam conhecer um pouco das técnicas de Manejo em Piscicultura. Não podia deixar de ser degustação do produto local que é a Carpe e o Lúcio.