#02 / A substituição na alimentação e nos produtos

Notas do episódio

Continuamos nossa conversa com a nutri Marjorie Tonini pra falar sobre a substituição na alimentação e nos produtos após o diagnóstico de doença celíaca. Esse episódio é para simplificar aquela fase da descoberta em que pensamos "Ah mds, pra onde eu vou? O que eu posso comer? O que posso comprar? Aonde peço ajuda? O que devo fazer?". Nossa conversa neste episódio é sobre alimentação e as formas que você celíaco (ou não celíaco, mas qualquer coisa envia o link desse ep pra quem precisa) pra saber como fazer pesquisas de marcas, produtos isentos de glúten, e formas para você fazer a sua pesquisa e achar os itens que você precisa. Durante a nossa conversa indicamos as seguintes marcas: - Shambala - https://www.shambalaloja.com.br/ - VItalin - http://www.vitalin.com.br/ - Aminna - http://www.aminna.com.br/ - Schar - https://www.schaer.com/pt-br - Âme - https://www.ame.vc/ - Óleos Essenciais - https://www.brasiloleosessenciais.com.br/ São marcas da nossa região São João Batista e Blumenau (Santa Catarina). Lembre-se de entrar nos grupos de Doença Celíaca do seu estado, região ou cidade. Você vai conseguir indicações de restaurantes, locais e produtos sem glúten que estão mais acessíveis para você! Perfis citados durante a conversa: @marjorietonininutri @andrenutrichef @lidi_barbosa @amabilekolenda @naturalchefbrasil @curitibasemgluten @rio_sem_gluten @amefuncional @acelpar @desintriga - LISTA DE SUBSTÂNCIAS QUE CONTÉM GLÚTEN (por: riosemgluten.com) Wheat Derived Ingredients : (Trigo) Amp-Isostearoyl Hydrolyzed Wheat Protein; Disodium Wheatgermamido Peg-2 Sulfosuccinate; Hydrolyzed Wheat Gluten; Hydrolyzed Wheat Protein; Hydrolyzed Wheat Protein Pg-Propyl Silanetriol; Hydrolyzed Wheat Starch Dextrin Palmitate; Hydrolyzed Wheat Flour; Hydrolyzed Wheat Protein/Pvp Crosspolymer; Hydroxypropyltrimonium Hydrolyzed Wheat Protein; Stearyldimoniumhydroxypropyl; Triticum Vulgare (Wheat) Flour Lipids; Triticum Vulgare (Wheat) Germ Extract; Triticum Vulgare (Wheat) Germ Oil; Vitamin E Derived From Wheat Germ Oil ; Triticum Vulgare (Wheat) Gluten; Triticum Vulgare (Wheat) Starch; Wheat Amino Acids; Wheat Bran Extract; Wheat Germ Extract; Wheat Germ Glycerides; Wheat Germ Oil; Wheat Germamidopropyldimonium Hydroxypropyl; Wheat (Triticum Vulgare) Bran Extract; Wheat Germamidopropalkonium Chloride Wheat Protein; Wheat Germamidopropyl Ethyldimonium Ethosulfate Yeast Extract; Oat Derived Ingredients: (Aveia) Savena Sativa (Oat) Flour; Avena Sativa (Oat) Kernel Protein; Oat (Avena Sativa) Extract; Oat Beta Glucanoat Extract; Oat Floursodium Lauroyl; Oat Amino Acids; Avena Sativa (Oat) Kernel Flour; Hydrolyzed Oat Flour Barley Derived Ingredients: (Cevada) Samino Peptide Complex; Barley Extract; Hordeum Vulgare (Barley) Extract; Phytosphingosine Extract Barley Lipids Secale Cereale (Rye) Seed Flour; Rye (Centeio) E se você foi recém diagnosticado com DC não esqueça de se cadastrar no site: http://www.acelbra.org.br/2004/cadastroceliaco.php A Acelbra é a Associação dos Celíacos do Brasil, é super importante esse cadastro de todos os celíacos. Só assim conseguimos saber em quantos somos no nosso país e juntos lutar por melhores condições de vida!