#19 - Todos os Sabores da UP: Coxinha da Asa com o Molho Ranch do Outback (Molho da Roça “Padrão Ouro”)

Notas do episódio

Coxinha da Asa com o Molho Ranch do Outback (Molho da Roça “Padrão Ouro”) 1kg de coxinha da asa 2 limões Sal e pimenta a gosto (na coxinha uma média uma colher de sopa rasa de sal e no molho 1 colher de sopa rasa de sal e 1 colher de chá de pimenta do reino) 300g de maionese 2 dentes de alho 1 punhado de salsinha 1 punhado de cebolinha ½ cebola roxa Modo de Preparar Pega 1kg de coxinha da asa e tempera com 1 limão e sal e pimenta do reino a gosto... deixa reservado e vamos para o molho: pegamos 300g de creme de leite fresco e misturamos, com o fuê ou com o garfo, com o suco de limão por mais ou menos 2 minutos. Depois no liquidificador colocamos essa mistura mais 300g de maionese, 2 dentes de alho, meia cebola roxa, um punhado de salsa e um punhado de cebolinha, 1 colher de sopa rasa de sal e uma colher de chá de pimenta do reino. Vamos bater tudo muito bem até ficar homogêneo e coloca metade da mistura nas coxinhas e a outra metade num pote. Leva as coxinhas para churrasqueira em fogo médio, pode dar ainda uma pincelada do molho quando elas estiverem na churrasqueira de 5 em 5 minutos até chegar no ponto. Depois disso tudo é só fazer a festa, pegar essas coxinhas e dar aquela chuchada, que adoramos, no molho que está reservado no pote e transformar o churras da sua casa em prato de restaurante chic... Hummmm que delícia!!!!