EP 106 - Higiene na Indústria de Alimentos

Notas do episódio

No episódio de hoje, iremos explorar as experiências da Ana Paula Colares de Andrade (professora adjunta do Departamento de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará), na Microbiologia de Alimentos, e como isso a influenciou para se tornar professora da disciplina de Higiene na Indústria de Alimentos, do 7° semestre do curso de Engenharia de Alimentos.