Os impactos ambientais da alimentação com o professor Henrique Paprocki

Notas do episódio

Henrique Paprocki é Biológo, doutor em entomologia, professor de Ecologia e Evolução na PUC Minas e coordenador do museu de ciências naturais da PUC minas. Nesse episódio nós exploramos os seguintes temas: A relação entre alimentação e impactos ambientais Gravidade dos impactos ambientais a nível global Dados científicos; impactos ambientais e produção de alimentos Os alimentos que apoiam a saúde humana e a saúde planetária Entre para o time de feijoeiros oficiais e ajude a manter o programa no ar no: https://apoia.se/feijaosembicho Referências: Quantificação dos impactos ambientais de diferentes tipos de proteínas https://academic.oup.com/ajcn/article/78/3/664S/4690011 Reduzindo o impacto ambiental da dieta: perspectivas de uma abordagem comportamental e social https://www.hindawi.com/journals/jeph/2012/978672/ Dietas Saudáveis A Partir De Sistemas Alimentares Sustentáveis https://eatforum.org/content/uploads/2019/04/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report_Portugese.pdf Se quiser entrar em contato com o Professor Henrique Paprocki: paprocki@pucminas.br Envie suas sugestões ou perguntas para: @pedroratton Feijaosembichopodcast@gmail.com Um beijo grande e Até o próximo episódio