Para entender o Vegetarianismo

Notas do episódio

Nesse episódio a conversa acontece em blocos com os temas abaixo: Um panorama geral da porcentagem de vegetarianos no planeta; Um breve histórico do Vegetarianismo; Principais motivos para a adoção do vegetarianismo; Classificação das diferentes dietas vegetarianas; A história da minha transição para o vegetarianismo; Pinceladas nutricionais de uma dieta vegetariana equilibrada. Mande seu relato, dúvida ou sugestão para: feijaosembichopodcast@gmail.com Referências: Comendo o Planeta: https://www.svb.org.br/livros/comendo_o_planeta.pdf Impacto da alimentação no meio ambiente: https://openresearch-repository.anu.edu.au/bitstream/1885/38056/2/01_McMichael_Food%2C_livestock_production%2C_2007.pdf Prevenção de doenças crônicas com dietas vegetarianas: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6391580/ Adequação da dieta vegetariana para TODOS os grupos etários: https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(16)31192-3/fulltext