Jean Ponce - Gestão de bar #203

Notas do episódio

Mais um Foodness Talks. Já tem alguns anos que o mundo dos drinks e destilados ganhou um protagonismo importante do mercado. Bares especializados, formação de profissionais e de clientes entendidos … Mas a grande verdade é que ir ao bar é muito diferente de gerir um bar e pra contar isso pra gente, recebemos hoje Jean Ponce, do Guarita Bar e Fechado.