Ep71 - Fermentação Natural Brasileira

Notas do episódio

Olá, querido ouvinte! No episódio dessa semana conversamos sobre um projeto que tem como objetivo a busca pela fermentação natural brasileira, os convidados para tratarmos sobre esse tema são Johannes Roos, padeiro com mais de 25 anos de experiência, nascido na Alemanha, formado pela escola de Panificação Fuchs de Nurenberg e atual embaixador de fermentação natural da Puratos, Juliana e Marina que são publicitárias de formação, mas que hoje atuam na padaria Feito a Pão, uma padaria focada na fermentação natural e no resgate da maneira antiga de se fazer pão. Muito obrigado por ouvir o Marcha e Sai, um abraço especial para quem contribui com a nossa campanha de financiamento coletivo no APOIA.se, a partir de 10R$ por mês você já colabora para que esse podcast continue existindo. Redes Sociais : Johannes : https://www.instagram.com/roos_johannes/?hl=pt-br Feito a Pão : https://www.instagram.com/feitoapao/?hl=pt-br