Ep86- O Cozinheiro e a Indústria da Alimentação com Naomi Mayer e Juliana Gomes

Notas do episódio

Olá, querido ouvinte! Essa semana, o Marcha e Sai conta com a presença de Juliana Gomes, catarinense, jornalista de formação, mestre em educação, e pesquisadora da relação entre comida e política. É responsável pela página Comida Saudável para todos, um blog no qual ela estreita ainda mais essa relação entre política e alimentação, além de ser fonte de ótimas receitas. Em março de 2020, lançou o podcast Jornal do Veneno, onde há cada 15 dias destrincha as últimas novidades da indústria do alimento. Naomi lMayer é cozinheira e cientista social formada pela Universidade Federal do Paraná, já trabalhou em diversas cozinhas e m Curitba. Hoje ela é confeiteira e cursa mestrado em antropologia e arqueologia. Na graduação pesquisou comida, memória e identidade com sírios em situação de refúgio, no mestrado está estudando alimentação e xamanismo na aldeia indígena Mbyá Guarani no litoral do Paraná.