Match Gastronômico #105 - Fred Caffarena e Rodrigo Oliveira

Notas do episódio

Inovação, tradição e identidade na gastronomia brasileira. Neste episódio do Match Gastronômico, Manu Carvalho e Gabriel Carvalho recebem Fred Caffarena, do Make Hommus Not War, e Rodrigo Oliveira, do Mocotó, Balaio IMS e Mocotó Café, para uma conversa sobre criação, cultura e negócios na cozinha. Os chefs falam sobre viagens, empreendedorismo, a influência da culinária árabe e sertaneja no Brasil, a expansão de restaurantes e o desafio de inovar sem perder a essência. Siga nas redes sociais: Fred Caffarena: https://www.instagram.com/fredcaffarena/⁠ Rodrigo Oliveira - ⁠https://www.instagram.com/rodrigomocoto/ Hostess: Manu Carvalho - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/manucarvalho/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Gabriel Carvalho - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Match Gastronômico - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/match.gastronomico/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ JP Entretenimento: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/