O Chef além das panelas, Educação Gastronomica, Empreendedorismo e Cinema, por Edson puiati

Notas do episódio

O Chef Edson Puiati é um apaixonado pela gastronomia e por Minas e dedica mais de 30 anos de carreira em desenvolver profissionais, produtos e conceitos culinários onde ele possa levar a marca Minas Gerais a lugares cada vez mais longe. Extremamente reconhecido, premiado nacionalmente e internacionalmente, como um dos mestres da gastronomia Brasileira e Mineira, e um dos embaixadores desta incrível cozinha pelo mundo, ao mesmo tempo que trabalha com órgãos governamentais pela luta de direitos dos profissionais, estudantes e da história dos mineiros, foi co-autor da Lei Eduardo Freire, intitulado o mesmo como patrono da gastronomia de minas e marcando 5 de Julho como o dia da gastronomia do estado que é quase um país. Em um de seus últimos projetos ele foi convidado a ser curador de uma animação para o cinema Brasileiro “Chef Jack o cozinheiro aventureiro”. Hoje ele está à frente do @senacminas, da @frentedagastronomiamineira, e também do @institutoeduardofrieiro. Falamos neste episódio sobre educação gastronómica, promoção de produtos, eventos nacionais e internacionais, regulamentação de leis, empreendedorismo e cinema. https://www.instagram.com/edsonpuiati/ https://www.linkedin.com/in/edson-puiati-b46312218/ https://www.facebook.com/edsonpuiati https://www.instagram.com/frentedagastronomiamineira/ https://institutoeduardofrieiro.com.br/ https://www.instagram.com/senacminas/ https://www.instagram.com/senacbrasil/