Minestrone - Ep. 15 - Café (parte 2)

Notas do episódio

Na segunda parte do podcast sobre café, Ensei Neto, especialista em aspectos sensoriais do café e outros alimentos, e, Luiza Burleigh, barista e instrutora do Coffee Lab, conversam sobre tipos, técnicas, classificação, aspectos simbólicos e sócio-culturais e memória afetiva. Apresentação: Clau Gavioli e Andréa Faltin.