Minestrone - Ep. 31 - Azeite: produção, consumo e harmonização - Parte 2

Notas do episódio

No segundo episódio da série sobre azeites do Minestrone, Pérola Polillo, sommelière de azeites, vem pra roda de conversa com Clau Gavioli e Fábio Bitelli. A convidada fala sobre produção, tipos de azeites e de azeitonas, procedências, regionalidades e usos. Além de indicar como escolher um azeite no mercado, sugere pratos e conta sobre seu projeto de usos de azeite além da culinária e da gastronomia: em produtos de higiene e beleza e no setor do turismo. Não perca! A hora do jabá casadaperola.com @casadaperola Podcast Minestrone: Azeite - Parte 2 (Temp 2 - Ep. 31) Gravado 4 ago 2020 - Estudio Reampim /Publicado 6 nov 2020 Edição - Domenica Mendes