Restaurante do Futuro // EP 140 / T05

Notas do episódio

COMO TECNOLOGIA, DADOS E AUTOMAÇÃO ESTÃO MUDANDO A GESTÃO E A EXPERIÊNCIA NOS RESTAURANTES O restaurante do futuro não começa com um robô servindo a mesa. Começa quando tecnologia ajuda o empresário a entender melhor seu negócio e tomar decisões melhores. Neste episódio especial do Na Linha de Frente, colocamos na mesa as transformações que já estão chegando ao food service: inteligência artificial, automação, CRM, previsão de demanda, gestão de estoque, atendimento digital, cardápios inteligentes e uso de dados para entender o comportamento do consumidor. Mas existe uma pergunta ainda mais importante: Até onde devemos automatizar? Porque tecnologia pode acelerar processos, reduzir desperdícios e aumentar produtividade. Mas restaurante continua sendo um negócio construído por pessoas e para pessoas. A grande discussão não é substituir o atendimento humano. É descobrir onde a tecnologia deve assumir tarefas para que as pessoas possam dedicar mais tempo àquilo que realmente gera experiência, relacionamento e valor. Este episódio faz parte da série especial do Na Linha de Frente em conexão com o Alimenta 2026, evento do Sebrae/DF que acontece de 5 a 7 de novembro, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, em Brasília. Tecnologia não é o futuro dos restaurantes. Ela já começou a mudar o presente. NaLinhaDeFrente, RestauranteDoFuturo, Alimenta2026, SebraeDF, Foodservice, Tecnologia, InteligenciaArtificial, Restaurantes, Gestao, Inovacao, Empreendedorismo Chega de enrolação!!! Aperta o play e divirta-se!!! Nos acompanhe nas redes sociais: Instagram // ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/nlf.podcast/⁠ Tiktok // ⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@nlf.podcast⁠ Você vai nos encontrar também no Spotfy, Deezer, Amazon Music e Google Podcast. Se pedir pra "Alexa: tocar Na Linha de Frente Podcast" vai rolar também!!! Apresentadores: Dan Rocha // ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/danrocha.mkt/⁠ Filipe Pataro // ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/filipepataro/⁠