E09 - O azeite, como a verdade, vem sempre ao de cima

Notas do episódio

O azeite é, com toda a certeza, o grande núcleo daquilo a que chamamos Dieta Mediterrânica. E, ainda que os seus efeitos na saúde estejam muito bem estudados, o facto de ser uma fonte de gordura leva a que seja olhado de lado por muitos, nomeadamente pelos que estão ou já estiverem em processos de emagrecimento. Se for o seu caso, é importante que ouça este episódio. Bibliografia https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2011.2033 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128186497000199 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36241725/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37447242/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32768900/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37630815/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37788953/ https://expresso.pt/sociedade/2023-10-21-Tenha-cuidado-com-o-azeite-que-compra-na-internet-a-ASAE-avisa-que-a-pechincha-pode-ser-afinal-oleo-misturado-com-corante-e58f4b59