Tudo sobre os vinhos da Borgonha: regiões, uvas e denominações

Notas do episódio

Falou em Borgonha, pensou em vinho. A região da França é uma das mais famosas produtoras no mundo. Mas por que a Borgonha tem essa fama? Por que os vinhos borgonheses têm preços tão elevados? O que significam os termos grand cru, premier cru, Beaujolais, Chablis, Côte d'Or e muitos outros que aparecem nos rótulos? O sommelier Wagner Gabardo, da escola Alta Gama, que acaba de voltar da Borgonha, onde realizou um projeto de pesquisa, explica o bê-a-bá da Borgonha e de seus vinhos tão prestigiados. É uma aula didática para iniciantes ou para quem quer aprofundar o conhecimento, com algumas dicas de compra. Apresentam Andrea Torrente e Raphael Zanette.