Ep.30 - Teresa Castro Viana, Jornalista gastronómica

Notas do episódio

Das tascas e restaurantes descontraídos aos espaços de restauração sofisticados, Teresa Castro Viana conhece tudo no Porto e arredores. Gulosa e curiosa em igual medida, só gosta de escrever sobre o que provou e não se importa de fazer quilómetros só para comer. Depois de 8 anos na Time Out Porto, dedica-se agora ao projeto de divulgação gastronómica Trufas de Cebolada. Nesta conversa falamos, entre outras coisas, sobre a armadilha que podem ser as plataformas de avaliação de restaurantes e de como a restauração do Porto irá sair desta crise pandémica. Teresa confessa ainda que os balcões dos espaços são os seus sítios favoritos para almoçar ou jantar, e deixa-nos vários nomes de restaurantes e projetos que vale a pena conhecer. Links para conteúdos referidos no episódio: Teresa Castro Viana Trufas de Cebolada Aletria da Sara Oliveira - Merluza Madan (Pão artesanal) Farro (Pão artesanal) Mito Pontual Gazela Fava Tonka Chef Nuno Castro Euskalduna Casa Ventura (Amarante) Praia no Parque (Lisboa) Ricardo Felner - O homem que comia tudo