#016 Cada copo para um estilo de cerveja

Notas do episódio

Como eu ouvi noutro dia, “nenhum panda vai morrer se você beber sua IPA num copo de requeijão”... mas que o tamanho e formato dos copos influencia no sabor da sua cerveja, é ver-da-de. Exemplos: alguns copos grandes são de vidro mais grosso como o Tumbler ou tem alças como as canecas, para evitar que o calor das mãos esquente um estilo mais leve. O weizen, copo para weissbeer, a cerveja de trigo, é grande o suficiente para caber de uma vez os 500 ml da garrafa, com todos os sedimentos de leveduras e boa formação de espuma, fundamentais deste estilo. E copos bojudos com boca mais estreita, são ideais para “segurar” o creme e concentrar os aromas de cervejas mais lupuladas e “cheirosas” .