Cultura alimentar e as festas de fim de ano

Notas do episódio

Muito provavelmente, as melhores lembranças de nossas vidas estão inseridas em um momento de confraternização e, certamente, ali havia uma comida, um sabor que o tempo não apagou. É em volta da mesa que celebramos a convivência com quem amamos. E é também onde aprendemos a equilibrar as diferenças. Bom, pelo menos já foi assim. Seja nas refeições em família, nos encontros com amigos, em casa ou na rua, tem quem use a comida como forma de demonstrar afeto e carinho. E fim de ano combina demais com essas duas coisas: comida e afeto. Nesse período do ano, confraternização e agradecimento se misturam. Independentemente da mesa mais ou menos farta, o que importa é o sabor de festejar junto. Mas tem ingredientes que já são clássicos e que até diz que não podem faltar: peru, passas, panetone, rabanada, salpicão, o que você escolhe?. Existem também as superstições quanto ao que comer e o que não comer. É sobre isso e muito mais esse nosso papo com a cozinheira e pesquisadora Marina Araújo.