Como produtores de frutas, legumes e verduras podem garantir rentabilidade?

Notas do episódio

Produzir mais não significa ganhar mais. Esse é o paradoxo que marcou o setor de frutas, legumes e verduras nos últimos anos. Mas como encontrar o equilíbrio para produzir bem e ter lucro? Quem explica mais sobre o dilema vivido pelo setor é a pesquisadora Margarete Boteon, do CEPEA. Em entrevista para Fernanda Custódio, da HF Brasil, ela explica por que quase 20 meses de preços abaixo do custo de produção na cebola são um sinal de alerta para os hortifrutigranjeiros.