Kemin na FENAGRA 2026: Rendering — O Ingrediente Invisível do Pet Food - Dr. Jonathan Girardi | Ep. 67

Notas do episódio

Você sabe o que realmente está dentro daquela embalagem premium de ração? O rendering, processamento controlado de subprodutos cárneos em farinhas e gorduras animais de alta densidade nutricional, sustenta a maior parte da indústria pet food global. No novo episódio do Pet Food Podcast, aprofundamos os critérios reais de qualidade que vão muito além do teor de proteína: digestibilidade, padronização, segurança da matéria-prima, antioxidação e a virada global rumo aos antioxidantes naturais. Uma conversa técnica e indispensável para quem decide formulações baseado em ciência. “Nem sempre proteína alta significa qualidade alta. O que diferencia um ingrediente de rendering premium é a digestibilidade dos aminoácidos, não o número bruto da análise.” — Dr. Jonathan Girardi · Gerente Técnico, Kemin O Dr. Jonathan Girardi é Engenheiro de Alimentos, com mestrado e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Acumula mais de 15 anos de atuação na indústria de alimentos e produção animal, com passagem estratégica pela Seara Alimentos como Coordenador Regional de Produção, Especialista de Processos e Coordenador de Produção em fábricas de farinhas e gorduras animais. Atualmente é Gerente Técnico de Serviços na Kemin, atuando com suporte técnico, desenvolvimento de soluções e relacionamento estratégico com o setor agroindustrial. Baixe nosso E-book GRÁTIS: “Redefinindo a Nutrição de Pets Ideal” Episódio: Kemin na FENAGRA 2026: Rendering — O Ingrediente Invisível do Pet Food - Dr. Jonathan Girardi Podcast: Pet Food Podcast Apresentador: Dr. Ricardo Vasconcellos Convidado: Dr. Jonathan Girardi (01:58) — Apresentação do Dr. Jonathan Girardi e introdução ao tema rendering (03:25) — O nascimento sustentável do rendering: o destino dos subprodutos de abate (05:38) — Tipos de farinhas animais: vísceras, sangue, penas, carne e ossos, torresmo (07:07) — Proteína x digestibilidade: o indicador real de qualidade nutricional (08:30) — Da “graxaria” antiga à indústria moderna: a evolução do controle de qualidade (13:28) — Segregação por qualidade: plantas dedicadas ao cliente pet premium (16:15) — Segurança da farinha bovina: vaca louca, esterilização e o debate regulatório (29:35) — Encerramento e tendências em antioxidantes naturais e processamento a frio O Pet Food só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: • Kemin Siga o Pet Food Podcast nas redes sociais: Pet Food Podcast