Nutrição em Dose Dupla: Jejum causa Diabetes e Carne Sintética para o Planeta

Notas do episódio

A. Jejum Causa Diabetes? (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7230500/pdf/nutrients-12-01029.pdf, https://www.uol.com.br/vivabem/colunas/sophie-deram/2021/02/17/jejum-intermitente-pode-elevar-risco-de-diabetes-alerta-estudo-brasileiro.htm) Estudo feito em uma Universidade Brasileira Estudo feito em ratos Ratos que ficaram em jejum por 24 horas e comeram no dia seguinte (24 horas de rato = 36,5 dias (http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-67202012000100011) Não é jejum intermitente. Não reflete a realidade humana. Resistência Fisiológica a Insulina Antropologicamente: Jejum é uma Realidade antiga. Se jejum desse diabetes, não teríamos chegado até aqui Existem estudos que mostram recuperação da Diabetes (https://www.instagram.com/p/By3E26WFKgD/?utm_source=ig_web_copy_link) Jejum em Dias Alternados Melhora Diabetes (https://www.instagram.com/p/B0UOR4Sle0u/?utm_source=ig_web_copy_link) B. Substituir carne vermelha por Carne sintética (https://www.technologyreview.com/2021/02/14/1018296/bill-gates-climate-change-beef-trees-microsoft/) Quem é Bill Gates para fazer essa sugestão? Mansões, Jatos, Carros O ciclo do carbono (https://www.instagram.com/p/B7s-7RFlupo/?igshid=d0u8xge91y6c) O Ciclo da água e a água usada para o gado (https://www.instagram.com/p/B4XiuTHl2mE/?igshid=1pizpn9hnfo7s) O solo usado na pecuária (necessidade dos ruminantes) Superfície agriculturável do planeta Gramíneas precisam de ruminantes Biodiversidade Impacto ambiental das monoculturas O gado come o que nós não comemos da agricultura: talos, cascas, etc. Uso de pesticidas Emissão de GHG maior pela indústria farmacêutica (https://www.instagram.com/p/B2nDmxglZEF/?igshid=1xui96i1djb2c) Carne sintética tem pegada de carbono menor que criação de gado? (https://www.instagram.com/p/CDbCItql9mS/?utm_source=ig_web_copy_link) E as milhões de pessoas que dependem do gado para sobreviver? Mais uma vez, a arrogância do ser humano em achar que pode interferir na Natureza sem nenhum tipo de custo. São muitas variáveis, um sistema complexo como esse é praticamente impossível de mimetizar. Nada precisa tanto de mudança quanto o hábito das outras pessoas. - Mark Twain Pedir aos americanos comuns que adotem estilos de vida menos intensivos em carbono para atingir esse objetivo pode ser irritante e ineficaz, já que levaria cerca de 550 de suas vidas para igualar a pegada de carbono do bilionário médio em nossa lista. (https://theconversation.com/private-planes-mansions-and-superyachts-what-gives-billionaires-like-musk-and-abramovich-such-a-massive-carbon-footprint-152514)