Quinta com Nutrição: Diabetes Tipo 1 e Low Carb, Diabetes Tipo 2 e Dieta Cetogênica e Óleo de Girassol melhor que Banha de Porco?

Notas do episódio

A. Estratégia Low Carb para Controle e Gerenciamento da Diabetes Tipo 1 Diferença entre DM1 e DM2 Os trabalhos do Dr. Bernstein A Lei dos Pequenos Números Por que os médicos temem a restrição de carboidratos - A Cetoacidose. A Nota Técnica liberada pela SBD (http://bit.ly/2LxMwgh) SBD não recomenda Ultraprocessados, mas ainda se vale daquela máxima: de tudo um pouco, com moderação Live polarizada sem profissionais que usam a Low Carb na DM1 (https://bit.ly/34gWWYp) Se os estudos envolvendo Low Carb no DM1 são escassos, quais são os estudos que mostram que comer carboidratos e consertar a glicemia com insulina exógena é melhor para o paciente? O viés pró carboidratos. Nós nunca seremos superiores a um pâncreas! Ausência de Evidência não significa Evidência de Ausência O profissional deve seguir as diretrizes e guidelines de forma cega? B. Dieta Cetogênica e Diabetes Tipo 2 (https://bit.ly/37iu9EL, https://bit.ly/3qXk5Zu) Dieta Cetogênica é superior a Low Carb para DM2 (https://bit.ly/3gN9fR4) Perigo das CVD para o diabético (https://bit.ly/2K6yqlN) Picos de Glicemia são piores do que constância da glicose (https://bit.ly/3mlVSIE) LDL como preditor do risco cardiovascular Tipos de LDL: sdLDL e lbLDL O Fenótipo de Lipoproteínas Aterogênico: Triglicerídeos altos, Baixo HDL e maior número de sdLDL Efeitos da Dieta Cetogênica: Diminuição de peso, aumento do HDL-C, diminuição dos Triglicerídeos e melhora do perfil de LDL (de sdLDL para lbLDL) Sem progresso no CIMT Seriam esses efeitos dependente da perda de peso? Ou aconteceriam mesmo que o peso fosse mantido? Há estudos com intervenção cirúrgica (Bandagem ajustável do Estômago) onde o LDL melhorou, mesmo sem perda de peso significativa C. Nutrição Bizarra O que são óleos de Sementes? Qual a origem dos óleos de semente: Crisco e a substituição da manteiga A substituição da gordura saturada pela polinsaturada (https://bit.ly/2NcGr6z) Ácido Linoleico (Omega 6 altamente oxidável com subprodutos tóxicos) Nós não fabricamos e não temos tanta gordura polinsaturada em nosso corpo (https://bit.ly/3e7px4S) O excesso de ácidos graxos polinstaurados e as disfunções mitocondriais (https://bit.ly/37l5TC0) Os ácidos graxos polinsaturados e o câncer (https://bit.ly/3oUh8qG) Afirmação não científica: Qualquer toxina presente na banha de porco comum será menos tóxica a longo prazo do que óleo de girassol